Beschreibung
| Herkunft: | El Salvador |
| Produzent: | Carlos Pola, Finca San Antonio Gilberto Baraona, Finca Los Pirineos |
| Varietät: | Pacas |
| Fermentation: | Honey |
| Cup Score: | 86 – 87 |
| Taste Notes: | Honig / gelbe Früchte / Heidelbeer / Nougat |
Während der Fermentation anhaftende Mucilage trägt zur fruchtig-süßen Aromatik des Kaffees bei. Für jede Zubereitungsmethode, von der Siebträgermaschine, Mokkakanne und Vollautomat aber auch als klassischer Filterkaffee. Oder als helle Röstung für Pour Over und Aeropress.
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