{"id":5063,"date":"2023-09-17T21:14:43","date_gmt":"2023-09-17T19:14:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.22beans.at\/?page_id=5063"},"modified":"2023-09-17T21:23:01","modified_gmt":"2023-09-17T19:23:01","slug":"origin-trip-sumatra","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.22beans.at\/?page_id=5063","title":{"rendered":"Origin Trip Sumatra"},"content":{"rendered":"

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Sumatra
<\/span><\/h1>\n

Im August 2023 haben wir den Produzenten von The Zoom<\/a> in Sumatra besucht: ALKO<\/a> produziert und exportiert aber nicht nur Kaffee, sondern betreibt ein vielschichtiges Programm zur Unterst\u00fctzung der lokalen landwirtschaftlichen Dorfgemeinschaften: das reicht von Fortbildungsprogrammen im Agrarbereich \u00fcber Sicherstellung der Gesundheitsversorgung bis zu Zusatzeinkommen durch Handwerksarbeiten oder die Produktion von Kartoffelchips.<\/p>\n

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Die Anreise<\/h1>\n

Der n\u00e4chstgelegene Flughafen, Padang Minangkabau, liegt sieben Autostunden entfernt. Und das auf Stra\u00dfen, die in schlechtem Zustand, kurvig und total \u00fcberlastet sind. Wenn dann mal ein vollbeladener chinesischer LKW auf einer Steigung eine Panne hat, steht der Verkehr solange still, bis die Panne behoben ist und der LKW mit Anlauf und rauchender Kupplung die Steigung \u00fcberwindet.<\/p>\n

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<\/h1>\n

Mount Kerinci<\/h1>\n

Wieder einmal sind es vulkanische B\u00f6den, die die Grundlage f\u00fcr die Qualit\u00e4t der Kaffeeproduktion in der Region bilden. Von der Terasse unserer Unterkunft, dem Pelangi Guest House<\/a>, hatten wir morgens klare Sicht auf den Vulkan Gunung Kerinci.<\/p>\n

In einer H\u00f6he zwischen 1200 und 1600 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel wird aber nicht nur Kaffee, sondern auch Tee und Gem\u00fcse angebaut. Bei niedrigen Weltmarktpreisen f\u00fcr Kaffee haben viele Bauern auf den Anbau von Kartoffeln umgestellt. Anders als bei Kaffee kann dann alle drei Monate und nicht nur einmal im Jahr geerntet werden.<\/p>\n

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ALKO Academy<\/h1>\n

Das ALKO Academy Team unter der Leitung von Dirga Hongly Farnando (ganz links) unterst\u00fctzt die Kaffeebauern der Umgebung durch Schulungen \u00fcber richtige Aufzucht, den Anbau, sowie Pflege und Ernte der Kaffeepflanzen. Wir haben einen Teil dieses Ausbildungsprogramms absolviert und einige neue Details erfahren.<\/p>\n

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Kaffeeanbau<\/h1>\n

Das am Vormittag erworbene Wissen wurde dann nachmittags gleich in der Praxis angewendet. Wir haben Kaffeesamen ges\u00e4ht, uns mit den hier \u00fcblichen Schaufeln angefreundet und Kaffeepflanzen eingesetzt.\u00a0<\/p>\n

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Variet\u00e4ten<\/h1>\n

Hier werden haupts\u00e4chlich die Arabica-Variet\u00e4ten Andungsari und Sigararutang angebaut. Wir haben gelernt, diese beiden Sorten an der Form der Kaffeekirsche und der roten F\u00e4rbung der jungen Blatttriebe zu unterscheiden.<\/p>\n

 <\/p>\n

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Mischbepflanzung<\/h1>\n

Kaffee profitiert auch hier vom Anbau in Mischkultur. Einerseits verhindern schattenspendende B\u00e4ume ungleiche Reifung der Kaffeekirschen. Andererseits werden von den Bauern Chillis, Kartoffel und andere Gem\u00fcse zwischen den relativ weit auseinander angelegten Kaffeepflanzenreihen gezogen. Das sichert die Ern\u00e4hrung der Familie, und der \u00dcberschuss wird am lokalen Markt verkauft.<\/p>\n

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Aufbereitung<\/h1>\n

In Indonesien sind verschiedenste Arten der Aufbereitung \u00fcblich, wodurch sich eine gro\u00dfe Geschmacksbandbreite ergibt. ALKO bietet washed, natural und wet-hulled an. Da unser The Zoom<\/a> natural aufbereitet wird, haben wir uns besonders das Trocknen und die anschlie\u00dfende Sortierung angesehen. Um h\u00f6chste Qualit\u00e4t zu gew\u00e4hrleisten, wird am Ende noch h\u00e4ndisch sortiert.<\/p>\n

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HT Coffee<\/h1>\n

Es war uns auch eine gro\u00dfe Ehre, den Cup of Excellence Gewinner HT Coffee kennenzulernen und seine Gastfreundschaft bei einem Mittagessen mitten in der Kaffeeplantage genie\u00dfen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

\u00a0Vielen Dank an alle, die diese eindrucksvolle Reise m\u00f6glich machten, besonders an Mr. Suryono and Dirga!<\/p>\n

\u00a0Selamat tinggal!<\/p>\n

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facebook<\/p>\n

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