²²Beans

Speciality Coffee Shop




Don't do it for money, don't do it for fame ... do it because you simply love it .

Ja, wir lieben es, Kaffee zuzubereiten. Als Espresso, AeroPress, oder Chemex. Aus frisch gerösteten Bohnen. Auf diesem Planeten gibt es eine unglaubliche Vielfalt davon. Wir wollen in einem Jahr zumindest 22 verschiedene anbieten. Für Ihre bevorzugte Zubereitungsart zu Hause. Und zum Verkosten im Shop.

Die Röster und ihre Kaffees

Grandoro

Unsere Hausrösterei. In Breitenbrunn am Neusiedlersee.

Grandoro clásico

Sorte:  Arabica Caturra Estrella
Origin: Finca Los Andes, Jinotega, Nicaragua
Producer: Ulrich Salamun und Sabine Khalil
Seehöhe: 1700m
Taste notes: Vanille, Kakao, Limette

Ulrich Salamun und Sabine Khalil produzieren auf ihrer Finca sortenreinen Arabica der Sorte Caturra Estrella. Die Kaffeepflanzen gedeihen unter den Bäumen des tropischen Nebelwaldes Nicaraguas und werden mit größtmöglicher Sorgfalt händisch geerntet, aufbereitet und geröstet.

Grandoro La Pavona

Sorte:  Maragogype
Origin: Finca Los Andes, Jinotega, Nicaragua
Producer: Ulrich Salamun und Sabine Khalil
Seehöhe: 1700m
Taste notes: Milchschokolade, Geröstete Haselnüsse

Eine Single Estate Special Edition einer einzigartigen Varietät: Maragogype, eine Kreuzung einer Arabica mit der Liberica-Kaffeebohne. In der Tasse mild und säurearm, dennoch aromatisch.

kaffeefabrik

Tobias Radinger hat sich mit seiner kaffeefabrik mit anderen europäischen Mikroröstereien zur Einkaufsgemeinschaft Roasters United zusammengeschlossen und bezieht direkt von den Produzenten zu fairen Bedingungen. Geröstet wird in unserer Hausrösterei in Breitenbrunn.

der seemann

50%:   Arabica, Acrim Coop, Ecuador
30%:   Arabica, Comsa Coop, Honduras
20%:   Robusta, Wayanad Coop, Indien
Taste notes: Nuss, Schokolade, beerige Fruchtnoten

Auf vielfachen Wunsch unserer Gäste bieten wir nun auch einen Arabica-Robusta-Blend in klassischer Espressoröstung an.

Sidamo

Origin: Dara District, Sidamo, Äthiopien
Producer: Shilicho Cooperative
Seehöhe: 1880m
Taste notes: Kakao, Schwarztee, Bergamotte, Grapefruit

Dieser Kaffee hat 2014 den 2. Platz beim Austrian Brewers Cup, der Filterkaffeemeisterschaft, gewonnen. Heiß schöne Kakaotöne; wenn er abkühlt wird Zitrus etwas deutlicher und Kakao nimmt sich zurück.

the barn

The Barn behauptet, die besten Kaffees dieses Planeten zu rösten. Wir glauben, sie könnten recht haben. Natürlich, wie all unsere Gaströster, in Direct Trade Qualität.

Huye Mountain

Origin: Huye, Rwanda
Producer: David Rubanzangabo
Varietät: Red Bourbon
Taste notes: Milk chocolate, blood orange

Ruandas Kaffeewirtschaft wurde im Zuge der Unruhen im Jahr 1995 so gut wie ausgelöscht. Dan Clay, ein Professor der Michigan State University, hat in der Folge das Projekt PEARL ins Leben gerufen und nachhaltig U.S. AID Gelder dazu genutzt, mittlerweile 400.000 Kleinbauern durch Produktion von qualitativ hochwertigem Kaffee ein gutes Einkommen zu sichern. In vielen Ländern sind die Rohkaffeepreise in den letzten Jahrzehnten gefallen. Nicht in Ruanda, hier sind die Preise zwischen 1995 und 2005 um 91% gestiegen. Kosten Sie diesen Kaffee, dann wissen Sie, warum.

Fazenda Um Natural

Origin: Minas Gerais, Brazil
Producer: Fazenda Um / FAF
Varietät: Mundo Novo
Taste notes: Dunkle Schokolade, Datteln

Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) hat den Kaffeeanbau im Jahr 2001 radikal geändert und setzt zu 100% auf nachhaltige Anbaumethoden. Eine der Fazendas, die unter dem FAF-Dach Kaffee höchster Qualtät anbaut, ist die Fazenda Um. Bei der Aufbereitung werden durch Anwendung eines "natural"-Verfahrens fruchtige Noten akzentuiert, was durch den progressiven Roast von the barn voll zur Geltung kommt.

Wo wir sind

In Wiener Neustadt
in der Fußgängerzone
Neunkirchner Straße 22

Vis-a-vis vom Sparkassensaal

Öffnungszeiten

Mittwoch bis Freitag: 10:00 bis 13:00 und 14:00 bis 18:00
Samstag: 10:00 bis 14:00
Geschlossen an Feiertagen.

Impressum

²²Beans - Speciality Coffee Shop

Zubereitung von Kaffeegetränken und Verkauf von Kaffee

Medieninhaber

n22 e.U. - Dr. Dieter Hönigmann, M.Sc.
Neunkirchner Straße 22
2700 Wiener Neustadt
Austria - EU

Fotos

Martin Datzinger